Јединствени "чај" са ензимима

Не знате зашто често имате надимања, гасове, отежано варење и поремећаје у метаболизму? Или имате упалу црева - Кронову болест? Зашто сте стално уморни? Смета вам лактоза? Патите од честе дијареје, мучнине и повраћате? После напорног физичког рада увек добијете упалу мишића. Недостају вам ензими. Без њих нема здравих органа ни обнављања мишићног ткива.

Нема живота (ензима) у куваној храни

Ензими су, углавном, протеини, који убрзавају хемијске реакције у живим организмима. Они разлажу храну у дигестивним тракту, поправљају ДНК-а. Нежни су попут витамина Це. Не трпе високу темпетатуру и високу киселост, а траже одговарајућу пе-ха вредност. Због тога их нема у куваној, печеној и прерађеној храни, у намирницама које садрже сирће било које врсте (алкохолно, јабуково, винско, балзамик). Да бисте их задржали у салати, потребно је прелити је свеже цеђеним лимуновим соком,

Лекови смањују функцију ензима

Јетра користи ензиме за детоксикацију организма.
Помажу у разградњи лекова, алкохола, хормона и токсина, припремајући их за елиминацију путем урина у жучи. Треба имати у виду да када пијете “шаку лекова” , они могу умањити функцију ензима. Старење смањује функцију ензима. Пад ензима може се надокнадити сировом исхраном и одређеним напицима.
Како направити напитак богат ензимима, који ће вам помоћи да обновите енергију? Ферментисан
напитак много је кориснији по здравље него сушене мешавине трава у виду чаја, истраживао је професор др Станиша Стојиљковић. Лист дуда, дивље малине, купине, ароније, рибизле, боквице, боровнице, вишње и дуда може се припремити као ферментисан напитак.

Активирање бактерија

Треба водити рачуна о томе да лишће није прскано хемијским препаратима и да нема смоле. Суши се у хладовини док не изгуби од 20 до 30 одсто влаге.
Тако благо осушено лишће ставити у најлон кесу, затим у замрзивач све док се не замрзне. Затим га благо мрвити рукама. За уситњавање не користите блендер. Када га тако благо измрвимо, не на ситно, ми активирамо ензиме и одређене бактерије, које лишће поседује, објашњава др Стојиљковић. На тај начин притискањем листа, под дејством кисеоника, долази до аеробне ферментације. Како је најлакше измрвити лишће? Можете то учинити помоћу неке платнене крпе, газе или неког старог исеченог рукава од кошуље (коју сте претходно искували у соди бикарбони, без додатка детерџента и омекшивача за веш).

Мирис свежине

Наквасимо водом рукав од коушуље, у који смо додали замрзнуто лишће и благим покретима уситњавамо. Док будемо уситњавали лишће, квасићемо рукав или крпу водом. Зашто? Ако дође до исушивања испариће активне компомненте, које треба да користимо у напицима. Поступак влажења треба понављати 24 сата на температури од 20 до 24 степена.
Лушће се трансформише микробиологијом, оксидацијом. Мења се мирис листа, од травнатог, земљаног, добија ароматичан мирис сушене шљиве. Напитак, који треба прелити млаком водом, богат је гама аминобензојевом киселином, наводи др Стојиљковић.

Снижава притисак

Она је веома битна за дигестивни тракт и кардиоваскуларни систем. Дијабетичарима би користио ферментисани напитак од лишћа дуда, нарочито кад конзумирају тестенину, саветује др Стојиљковић. Ферментисано биље ослобађа корисне састојке, који помажу код регулације шећера у крви. Побољшава се дејство антиоксиданата и лековитих материја у односу на обично сушено лишће. Ферментацијом се појачавају природна својства биљке. Тако припремљени напици јачају имунитет и штите од вирисних и бактеријских инфекција. Подржавају рад панкреаса, јетре, бубрега и штитасте жлезде. Чисте крв од токсина и тешких метала, побољшавају циркулацију и снижавају крвни протисак. Јединствен “чај”, који је функционална храна са ензимима, морате да направите сами. Нећете га наћи у апотеци, здравој храни или некој другој продавници.