Špagete sa belim lukom i uljem za deset minuta, uz jedan korak koji retko ko radi

Kuvar sa Tiktok profila "Borti pasta bar" ("Borti Pasta Bar") objavio je recept za, kako kaže, najkremastije špagete sa belim lukom i maslinovim uljem, poznate kao "Beli luk i ulje" ("Aglio e Olio"), koje se prave za deset minuta. Snimak je pogledan više od 364.000 puta.

Kuvar u snimku ne govori, a svaki korak označen je natpisom na ekranu. Posebnost recepta je to što se beli luk kratko blanšira, a zatim izmiksa u kremasti sos.

Potrebni sastojci

Kuvar u snimku daje samo sastojke, pa su mere okvirne, za dve porcije:

200 g špageta
6 do 8 čenova belog luka, isečenih na listiće
80 ml maslinovog ulja (može i 50 ml ulja za sos i 30 ml za tiganj)
2 do 3 kašike vode
so po ukusu
pola kašičice ljute aleve paprike u ljuspicama
oko 150 ml vode u kojoj se kuvala pasta
pola veze svežeg peršuna, sitno seckanog

Priprema

1. Listiće belog luka stavite u cediljku i kratko ih potopite u posoljenu vodu koja ključa.

2. Blanširani beli luk stavite u visoku posudu, dodajte maslinovo ulje, malo vode i so, pa sve izmiksajte štapnim mikserom u gladak sos.

3. Špagete skuvajte u posoljenoj vodi.

4. U širokom tiganju zagrejte maslinovo ulje i dodajte ljuspice ljute paprike.

5. Skuvane špagete prebacite u tiganj i dodajte kutlaču vode u kojoj se kuvala pasta.

6. Dodajte seckan peršun, zatim sos od belog luka i još malo vode od paste. Mešajte i protresajte tiganj dok se sos ne zgusne i ne obavije svaku nit.

7. Špagete uvijte hvataljkom i poslužite u tanjiru, pa ih prelijte ostatkom sosa sa peršunom iz tiganja.

Šta kažu gledaoci

Najlajkovaniji komentar, sa više od 500 lajkova, u šali primećuje da kuvar izgleda kao da danas nije raspoložen za razgovor sa gledaocima, a drugi gledalac napisao je da ga je to što kuvar ćuti dok kuva pogodilo pravo u srce.

Mnogi su pohvalili jelo i poslali čestitke kuvaru, među njima i gledalac iz Italije. Jedan gledalac zahvalio je jer se nikada nije setio da beli luk izmiksa, dok su drugi pitali koliko dugo treba kuvati beli luk i zašto u jelu nema limuna.

Bilo je i kritika. Neki su smatrali da je soli previše, jedan gledalac pitao je ko uopšte kuva beli luk, a drugi je izračunao da je sa svim tim maslinovim uljem jelo izuzetno kalorično. Jedan komentator pitao je i da li je ovo pesto bez bosiljka, a drugi je primetio da kuvar pokušava da obične kupovne špagete prikaže kao nešto posebno.