Kozice na puteru sa belim lukom i paprikom: brz morski recept naše žene sa Baltika

Ivana Todić, koja živi na obali Baltičkog mora u Nemačkoj, podelila je na Tiktoku kratak recept za kozice. Kako je napisala u opisu, pošto živi na moru, red je da objavi i jedan morski recept, i to nešto što svi vole, a brzo i lako se sprema.

Sastojci

Na snimku se vide sledeći sastojci:

- smrznute kozice, takozvane bele tigraste kozice
- puter
- beli luk
- slatka mlevena paprika
- mleveni crni biber
- sveži peršun
- limun

Tačne količine u snimku su izostavljene, pa se mogu prilagoditi ukusu i broju osoba.

Priprema

Na početku se u tiganju otopi puter. U otopljeni puter zatim se istisne beli luk, pomoću prese za beli luk, i kratko promeša.

Kada luk zamiriše, u tiganj se dodaju kozice direktno iz kesice. Autorka ih meša drvenom varjačom, tako da se sa svih strana prekriju puterom i lukom.

Zatim kozice pospe slatkom mlevenom paprikom i promeša, a potom dodaje i mleveni crni biber. Paprika daje jelu crvenkastu boju i blago sladak ukus, a puter i beli luk čine osnovu sosa.

Pred kraj se u tiganj dodaje sitno iseckan sveži peršun, a na samom kraju autorka preko kozica iscedi sok od limuna i sve još jednom promeša. Limun osvežava ukus i ublažava masnoću putera, zato se dodaje tek kada je jelo skoro gotovo.

Serviranje

Gotove kozice služe se na belom tanjiru, ukrašene listićima peršuna. Na prvom kadru snimka, pre same pripreme, vidi se upravo takav tanjir, sa kozicama u crvenkastom sosu od putera i paprike.

Uz ovakvo jelo dobro idu hleb za umakanje sosa, pirinač ili testenina, ali je autorka prilog izostavila iz snimka.

Brz recept za svaki dan

Ceo snimak traje 23 sekunde i prati ga samo muzika, a recept je dovoljno jednostavan da se ponovi i po osećaju, uz malo iskustva u kuhinji. Kozice se kuvaju svega nekoliko minuta, pa je ovo jedno od najbržih jela od morskih plodova.

Snimak ima više od 61.000 pregleda. Snimak je podeljen više od 200 puta, a u komentarima je jedna osoba napisala da želi da napravi ovo jelo i pitala kakvog je ukusa.