Šarlota sa malinama i kupinama bez pečenja i bez kalupa: sve se slaže uz streč foliju

Kanal Minjina kuhinjica ("Minjina kuhinjica") objavio je 25. oktobra na Jutjubu snimak od 46 sekundi pod naslovom "Ovu šarlotu morate probati – bez pečenja i bez kalupa". Recept ima oko 54.500 pregleda, a ceo postupak autorka je ispisala u opisu klipa.

Šta je potrebno

Za šarlotu su potrebni:

- 400 ml hladnog mleka
- 1 kesica šlag pene
- 1 kesica pudinga sa ukusom vanile
- 50 g mlečne čokolade
- 1 kašičica arome vanile
- 100 g malina, i još malo za ukrašavanje
- 100 g kupina, i još malo za ukrašavanje
- 20 do 22 piškote
- šećer u prahu za posipanje

Kako se pravi fil

U posudu se sipa 400 ml hladnog mleka, pa se dodaju puding sa ukusom vanile, šlag pena i kašičica arome vanile. Smesa se muti mikserom dok ne postane glatka i kremasta. Zatim se u fil doda 50 grama rendane mlečne čokolade, uz kratko mešanje.

Slaganje bez kalupa

Na radnu površinu se raširi streč folija. Preko nje se jedan do drugog poređa 20 do 22 piškote. Uz pomoć poslastičarske kese deo fila se nanese preko piškota. Zatim se rasporedi po 100 grama malina i kupina, preko voća se nanese još malo fila i pažljivo ga poravna.

Uvijanje i hlađenje

Pomoću folije piškote treba pažljivo urolati tako da se formira zatvoren krug. Šarlota se prebaci na tacnu i ostavi u frižideru najmanje četiri sata, a najbolje preko noći. Zato je dobro da se napravi dan ranije.

Ukrašavanje

Posle hlađenja pažljivo se skine folija. Gornji deo šarlote premaže se ostatkom fila, ukrasi malinama i kupinama i, po želji, posipa šećerom u prahu. Kolač nije potrebno peći, a umesto kalupa ulogu preuzima streč folija koja drži oblik dok se šarlota hladi.

Zašto je zgodna

Ovakvi kolači bez pečenja zgodni su leti i u jesen jer ne zahtevaju rernu, a sastojci se lako nalaze. Piškote upijaju vlagu iz fila, pa kolač postaje mekan i kremast. U opisu klipa autorka poziva gledaoce da se pretplate na kanal, na kome svake nedelje objavljuje nove video-recepte.