Jedan od najpoznatijih kuvara na svetu otkrio ko je pravio najbolji kolač koji je ikad jeo

Tiktok profil emisije Večernji šou ("The Tonight Show") objavio je kratak isečak razgovora Džimija Falona sa francuskim kuvarom Erikom Riperom. Riper vodi čuveni njujorški restoran Bernarden ("Le Bernardin"), jedno od najpoznatijih mesta za ribu na svetu. U opisu snimka stoji da on veruje da hrana koja se kuva sa ljubavlju ima bolji ukus. Isečak traje svega 26 sekundi, a već je pregledan oko 25.600 puta.

Pitanje za kuvara

Falon ga pita da li veruje da je hrana bolja kada se u nju stavi ljubav. Riper bez razmišljanja odgovara da veruje, i umesto objašnjenja o tehnikama i namirnicama priča o svojoj baki.

Bakin kolač od jabuka

"Moja baka mi je svaki dan pravila kolač od jabuka. I to je bio najbolji kolač od jabuka na svetu, jer je u njemu bila ljubav", kaže Riper.

Zatim dodaje da je mogao da ode u poslastičarnicu pored kuće ili na neku drugu pijacu i da su tamo kolači bili prelepi, ali nikada nisu imali isti ukus. "Zato u to čvrsto verujem. Stavite malo ljubavi u to", zaključuje on, a Falon se slaže: "Da, upravo tako."

Zašto ova priča dira

Riper je kuvar koji je ceo život proveo u vrhunskim kuhinjama, gde se svaki tanjir meri do grama i slaže pincetom. Zato je zanimljivo da on najbolji ukus svog detinjstva ne vezuje ni za jedan restoran, nego za kuhinju svoje bake. Mnogi u Srbiji će u tome prepoznati sopstvenu priču, bilo da je reč o bakinoj piti, krofnama ili kolaču sa jabukama nedeljom posle ručka.

Ukus koji pamtimo iz detinjstva često je vezan za osobu i trenutak više nego za sam recept. Čak i kada imate isti recept, nešto ostaje drugačije, a Riper to zove ljubav. Iz usta čoveka koji je proveo decenije usavršavajući tehniku, ta reč zvuči kao priznanje da se najvažniji sastojak ne može kupiti ni izmeriti.

Šta kažu gledaoci

Gledaoci su Ripera ispod snimka nazvali legendom, a nekoliko njih se samo kratko oduševilo jelom. Jedan je podsetio na poznatu misao Halila Džubrana: "Rad je ljubav koja je postala vidljiva" ("Work is love made visible"). Drugi su pisali da im treba više ovakvih razgovora u emisijama.