Kobasice prvo plivaju u pivu pa idu u rernu sa krompirom

Italijanski kuvar i autor kuvara Luka Papagalo objavio je na Jutjub kanalu "Kaza Papagalo" ("Casa Pappagallo") kratak snimak u kojem pravi kobasice i krompir u pivu iz rerne. Klip je objavljen 6. oktobra 2022. godine i do sada ima više od 431.000 pregleda.

U snimku se čuju samo kratki uzvici, pa se ceo postupak prati kroz kadrove. Papagalo pripremu pokazuje korak po korak, od marinade do probe gotovog jela.

Ko je Luka Papagalo

Luka Papagalo je rođen 1964. godine u Grosetu, u Toskani. Sebe radije opisuje kao "radoznalog kuvara" umesto kao šefa kuhinje. Osnivač je jednog od prvih italijanskih sajtova o kuvanju, a od 2019. godine vodi kanal "Kaza Papagalo", na kojem svakodnevno objavljuje jednostavne domaće recepte. Napisao je više knjiga recepata i vodi emisiju na kanalu Fud netvork.

Sastojci i količine

U kadrovima se vide kobasice, pivo, grančice ruzmarina, krompir, maslinovo ulje, češnji belog luka u ljusci i so. Količine autor navodi u opisu snimka na Jutjubu: 800 g kobasica, 1 kg krompira, 660 ml piva, 3 do 4 grančice ruzmarina i 4 česna belog luka u ljusci. So, biber i ekstra devičansko maslinovo ulje dodaju se po potrebi.

Priprema korak po korak

Papagalo prvo slaže kobasice u staklenu posudu i preliva ih pivom tako da budu potpuno potopljene. U pivo zatim dodaje grančice ruzmarina.

Krompir oljušti i iseče na kockice. Dno crvene posude za pečenje premaže maslinovim uljem i u nju sipa kockice krompira. Preko krompira stavlja ruzmarin i češnje belog luka u ljusci, posoli i sve rukama promeša.

Kobasice iz piva vadi hvataljkom i ređa ih preko krompira. Na kraju kutlačom preliva sve malom količinom piva iz marinade i posudu stavlja u rernu.

U poslednjim kadrovima kobasice su zapečene i rumene, a krompir zlatne boje. Papagalo seče jednu kobasicu nožem i viljuškom, a zatim proba zalogaj sa krompirom.

Šta kaže opis snimka

U opisu stoji da pečenje u rerni čini ovo jelo jednostavnim, jer se tokom pečenja može raditi nešto drugo. Autor piše i da pivo daje jelu miris i aromu, a da alkohol isparava tokom pečenja. Kobasice i krompir opisuje kao spoj koji vole i odrasli i deca, i kao glavno jelo koje u sebi već ima i prilog.

Šta kažu gledaoci

Najviše reakcija dobio je komentar o čoveku koji se u jednom trenutku pojavljuje iza Papagala, jer se uvek neko nađe u blizini kada se sprema jelo. Jedan gledalac pita koliko dugo kobasice treba da stoje u pivu. Drugi piše da je piletinu u pivu pravio mnogo puta, a da će kobasice tek da proba. Više gledalaca piše da im je snimak probudio apetit, a neki komentarišu i njegov smeh tokom probe.