Prženi pirinač sa junetinom i puterom od belog luka gotov za 25 minuta

Mičel, autor naloga i.am.never.full, objavio je novi recept iz serijala u kom pokazuje svoja omiljena jela koja deli sa porodicom. Ovog puta pravi prženi pirinač sa kockicama junećeg bifteka i puterom od belog luka, jelo koje je, po njegovim rečima, oličenje toplog domaćeg obroka. Ceo postupak traje 25 minuta, a na kraju poručuje da je mladi luk za ukras po izboru, jer je to vaša hrana i jedete je kako vam se sviđa.

Meso isecite na kockice i pomešajte sa šaosing vinom, solju i kukuruznim skrobom, pa ostavite da se marinira 15 minuta. Zagrejte tiganj sa malo ulja na srednje jakoj vatri, propržite meso sa obe strane i sklonite ga. U istom tiganju otopite puter, dodajte sitno seckan beli luk i pržite dok ne zamiriše. Zatim ubacite pirinač kuvan dan ranije, vratite meso, začinite soja sosom, sosom od ostriga i šećerom i mešajte dok pirinač ne upije sos. Poslužite u činiji.

Sastojci

- 12 unci (oko 340 g) junećeg bifteka isečenog na kocke
- 2 šolje kuvanog pirinča od prethodnog dana
- neutralno ulje za prženje
- 3 kašike neslanog putera
- 4 čena belog luka
- 1 kašika šaosing vina
- pola kašičice soli
- 1 kašika kukuruznog skroba
- 2 kašike svetlog soja sosa
- 1 kašika sosa od ostriga
- 1 kašičica šećera
- mladi luk za ukras, po želji

Kuvar koji je napustio banku

Mičel je samouk kuvar iz Njujorka, pola Kinez, pola Japanac, i deli jednostavne recepte azijske kuhinje. Pre nego što je počeo da snima recepte, radio je u investicionom bankarstvu, odmah posle fakulteta. Kaže da je bio stalno umoran i pod stresom, a da mu je kuvanje bilo beg i jedina stvar kojoj se radovao posle teškog dana. Danas recepte pravi i objavljuje kao stalni posao.

Kuvanjem je počeo da se bavi kao tinejdžer, jer je želeo da bude bolji u sportu, a nalog je pokrenuo još u osmom razredu, da drugovima pokaže šta sprema. Roditelji su mu, kako kaže, i danas najiskreniji kritičari.

Šta kažu gledaoci

Jedan gledalac predložio je da se uz pirinač posluži i prženo jaje. Više njih pitalo je čime da zamene sos od ostriga i šaosing vino, a jedan gledalac je pitao koji deo junetine da koristi. Na svom sajtu Mičel za ovo jelo preporučuje meso od slabine ili rebara, isečeno na tanko.