Kako se kod kuće pravi hrskava piletina sa belim lukom i susamom?
U 34. epizodi serijala lakih obroka za dvoje autor koristi pileće karabatake, med, soja sos i kečap.
Autorka Tiktok naloga Fudi Rendi ("foodierandy") objavila je 34. epizodu svog serijala lakih obroka za dve osobe. U snimku od 16 sekundi pravi hrskavu piletinu sa belim lukom i susamom, a ceo recept sa količinama napisala je u opisu.
Klip je objavljen sredinom septembra 2026. godine i ima oko 154.000 pregleda. Na snimku se vide samo ruke autorke i tiganj, uz kratke kadrove svakog koraka.
Šta je potrebno za piletinu
Za meso autor koristi 500 grama pilećih karabataka očišćenih od kostiju i kože, isečenih na komade veličine zalogaja. Začini su po pola kašičice soli, bibera i belog luka u prahu. Potrebna je i trećina šolje kukuruznog skroba, kao i ulje za prženje.
Autor savetuje da se piletina prvo izmeša sa začinima i malo ulja, jer ulje pomaže da se začini ravnomerno rasporede. Tek posle toga dodaje se skrob.
Sos od meda i soje
Za sos su potrebne po dve kašike soja sosa i meda, po jedna kašika smeđeg šećera, pirinčanog sirćeta i kečapa, kao i dve kašičice prženog susamovog ulja. Dodaju se i četvrtina šolje vode, tri do četiri čena seckanog belog luka, kašičica rendanog đumbira i dva mlada luka. Beli deo mladog luka ide u sos, a zeleni služi za ukrašavanje.
Za gušći sos autor predlaže kašičicu kukuruznog skroba razmućenu u kašici hladne vode. Na kraju se dodaje kašika susama.
Postupak korak po korak
Piletina se prži u delovima u tiganju sa oko centimetar ulja, na srednje jakoj vatri, ukupno pet do sedam minuta. Komade treba okretati dok postanu zlatni i dok temperatura u sredini dostigne 74 stepena. Pečeni komadi stavljaju se na rešetku.
Zatim se ulje prospe, a u tiganju ostane oko jedne kašičice. Na srednje slaboj vatri beli luk i đumbir prže se 20 do 30 sekundi. Posle toga sipa se sos i kuva na laganoj vatri. Kada se doda razmućeni skrob, sos se kuva još pola minuta do minut, dok postane sjajan i gust. Na kraju se u sos vraća piletina i sve se dobro promeša.
Jelo se služi uz kuvan pirinač i seckan mladi luk, a po želji i uz brokoli kuvan na pari.
Šta kažu gledaoci
Jedan gledalac piše da je najbolja stvar kod pravljenja ovog jela kod kuće to što su komadi pravo meso, dok su u restoranima često uglavnom prženo testo. Drugi kažu da jelo izgleda ukusno i utešno, a jedan javlja da ga je već napravio i da je odlično. Pojedini bi voleli lakšu verziju sosa, sa manje kalorija.
Kako ti se čini?
Video: TikTok / @foodierandy
Pogledaj još
Hrana Rezanci sa piletinom u sosu od kikiriki putera gotovi za 30 minuta
Zak je recept objavio kao 49 epizodu serijala i za dan skupio blizu milion pregleda
Hrana Жир - заборављено благо
Помаже код пробаве, реуматских болести, анемије, убрзава метаболизам, стабилизује притисак
Hrana Ragu od sočiva i sardinijske njoke iz kuhinje Frančeska Matane
Uz posnu pastu stižu i keksići poljupci dame i limunov amareti
Hrana Kako izgleda priprema grčkih pljeskavica od paradajza i feta sira?
Mladić u crnoj majici secka nanu, mirođiju i mladi luk, a natpisi na engleskom i nemačkom jeziku prate svaki sastojak.
Hrana Технологија хране напредује - човек је све болеснији
Уколико стално жудимо за слаткишима, превише је паразита у организму, које нико не дијагностикује